Österreichs Weine bewegen sich qualitativ schon seit Langem auf Topniveau und genießen international hohes Ansehen. Dennoch wird immer weniger getrunken, und die Gründe dafür sind vielfältig. Mehr lesen ...
V. l. n. r. Florian Stöger, Annemarie Foidl, Thomas Dorfer, Susanne Dorfer-Bacher, Katharina Gnigler, Ludwig Holzer © POV/Robert Herbst
Am 22. Juni 2023 veranstaltete WINZER KREMS in Zusammenarbeit mit dem Internationalen PIWI Verband das 1. Internationale PIWI-Symposium in Krems. Renommierte ExpertInnen aus der internationalen Weinszene diskutierten die neuesten Entwicklungen und Vermarktungs-Chancen im Zusammenhang mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten.
PIWI-Rebsorten sind eine vielversprechende Alternative zu herkömmlichen Rebsorten, da sie widerstandsfähiger gegen Pilzkrankheiten sind und daher bis zu 80 % weniger Pflanzenschutz benötigen. Mit einer Fülle an unterschiedlichen Geschmacksprofilen sind PIWI-Weine prädestiniert, die jeweiligen Vorlieben der VerbraucherInnen abzudecken und zu bereichern. Das Symposium war auch der Auftakt, um die Wichtigkeit der PIWI-Sorten für die Zukunft eines nachhaltigen Weinbaus in den Fokus der Öffentlichkeit lenken.
Ein Gala-Abend von Sternekoch Thomas Dorfer im Kremser Kloster Und, das ausschließlich von PIWI-Weinen begleitet wurde, war der krönende Abschluss.
