Die Kost-Jury. © Wein Steiermark
Über 100 Weine haben die Steirischen WinzerInnen zur Blindverkostung „Der Steirische Wein zur Steirischen Trüffel“ eingereicht. Zu diesem, mittlerweile jährlich stattfindenden Wettbewerb wurden speziell Weine gesucht, die den Geschmack der Trüffel unterstreichen. Die Anforderungen waren hoch: Steirische Riedenweine die über Eleganz, Feinheit und Finesse verfügen, ab Jahrgang 2018 und älter, sowie bevorzugte Rebsorten, wie Riesling, Grauburgunder, Morillon oder Traminer. Zur Verkündung der Steirischen Trüffelweine luden die Graz Tourismus & Stadtmarketing GmbH und Wein Steiermark am 12. Oktober gemeinsam ins St. Veiter Schlössl ein, um das Geheimnis zu lüften.
Zehn Finalistenweine schickte die Jury in die finale Verkostungsrunde. Weinakademiker Alfred Aftenberger, Alexander Andreadis (Star Wine), Mag. Alexandra Gorsche (Falstaff), Direktor Dipl.-Ing. Reinhold Holler, GF Wein Steiermark Ing. Werner Luttenberger, Waltraud Hutter (Graz Tourismus), Weinakademiker Mag. Boris Penkoff, Geschäftsführer Ivents Kulturagentur Giuseppe Perna, Diplomsommelière Heidi Potzinger und Weinakademikerin Anna Schachner bewerteten die Weine passend zum intensiven Geschmack der Trüffel.
Das sind die drei Trüffelwein-Sieger
© Wein Steiermark
- 2018 Vulkanland Steiermark DAC | Grauburgunder | Ried Hochstrandl | Weingut Krispel
- 2018 Vulkanland Steiermark DAC | Grauburgunder | Straden | Erzherzog Johann Weine
- 2018 Vulkanland Steiermark DAC | Morillon | Ried Buch | „GSTK“ | Weingut Frauwallner
Mehr Informationen und die Finalisten finden Sie HIER.
Was zeichnet Trüffelweine aus?
In der Mehrzahl sind Trüffelweine trocken. Sie brauchen einen Körper, aber nicht zu viel Alkohol. Meist passen Weine mit zwei bis drei Jahren Reife besser als ein aktueller Jahrgang. Normalerweise werden Rotweine zum Trüffel gereicht, in der Steiermark jedoch sind es kräftige Weißweine. Die Säure muss elegant eingebunden und fein sein. Meist sind neutralere Bouquets von Vorteil zum intensiven Geruch der Trüffel.
GENUSS.Tipp: Trüffelfestival in Graz
Das Trüffelfestival gastiert vom 28.10.-31.10. und vom 04.11.-07.11. im Paradeishof in der Grazer Innenstadt. Die Siegerweine sowie zahlreiche Schmankerl von der Grazer Trüffel können hier verkostet und gekauft werden. Auch online unter www.trüffelwein.at gibt es die guten Tröpfchen zu erwerben.
Alle Partner Betriebe der Genusshauptstadt Graz und weitere Informationen finden Sie unter www.genusshauptstadt.at.
Öffnungszeiten TRÜFFELMARKT
28.10.-31.10.2020 | 4.11.-7.11.2020
jeweils von 10.00 – 19.30 Uhr
Veranstaltungsort: Paradeishof (Innenhof Kastner & Öhler, Zugang über die Murgasse)
