Wenn der Sommer ausklingt und das Laub sich bunt verfärbt, beginnt nicht nur die Weinlese in Österreich – auch die kurze, aber feine Saison des Sturms startet. Mehr lesen ...

Der Riesling gilt als Kronprinz der Weißweine und besticht durch seine unvergleichliche Vielseitigkeit: Je nach Lesestadium, Weinbergs­lage und Ausbauform kann er von filigran-leichter Leichtigkeit bis hin zu konzentrierter Süße schier alles abbilden. Mehr lesen ...

Innerhalb kürzester Zeit ist Matcha zum Lieblingsgetränk vieler junger Leute aufgestiegen. Auf Social media verzeichnen Beiträge über den pulverisierten Tee immer mehr Klicks. Ob als Latte, Eis oder Dessert - Matcha ist weltweit ein Hype. Mehr lesen ...

Schwarztee, Grüntee und Weißtee stammen alle von der gleichen Pflanze: Camellia sinensis. Und doch unterscheiden sie sich deutlich im Geschmack, in ihrer Farbe, in der Art der Verarbeitung – und sogar in ihrer gesundheitlichen Wirkung. Mehr lesen ...

In den vergangenen Jahren hat sich die Bierlandschaft gewandelt: Während große Brauereikonzerne weiter auf Masse, Konsistenz und Renommee setzen, sprießen in unzähligen Hinterhofkellern und Mikrobrauereien weltweit originelle Craft-Beer-Variationen hervor. Mehr lesen ...

An einem heißen Sommertag reicht schon der Gedanke an heißen Kaffee, um ins Schwitzen zu geraten – dann kommt Cold Brew Coffee wie gerufen. Anfänglich belächelt, lässt sich dieses Getränkt mittlerweile in einigen Supermärkten finden. Mehr lesen ...

Mit einem Glas Sekt oder Champagner wird häufig auf besondere Anlässe angestoßen. Das charakteristische Sprudeln dieser Getränke hat die Aufmerksamkeit von Wissenschaftern auf sich gezogen. Sie fanden heraus, dass die typischen Bläschenreihen in Schaumweinen erst durch spezielle Substanzen, sogenannte Tenside, entstehen. Mehr lesen ...

Alkohol gehört in vielen Kulturen zur gesellschaftlichen Praxis – sei es als Genussmittel, Statussymbol oder Teil von Ritualen. Aber der Umgang mit Alkohol kann sich zwischen den Kontinenten unterscheiden. Mehr lesen ...

Der Trend zu "Low & No Alcohol" breitet sich immer weiter aus und schlägt mittlerweile auch bei den Alkoholherstellern Wellen. Das Angebot wächst und bietet geschmackvolle Alternativen, die den Originalen in nichts nachstehen. Mehr lesen ...

Die festliche Jahreszeit hat begonnen, und heimischer Sekt gehört traditionell zu den Feiertagen dazu. Zu den besten Schaumweinen Österreichs zählt zweifellos Sekt von Schloss Gobelsburg. Mehr lesen ...