© Gerald Stiptschitsch
Zutaten
2 große Erdäpfel
100 g geräucherte Blutwurst
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Crème fraîche
Chilipulver
Salz, Pfeffer
Schnittlauch
Zubereitung
- Erdäpfel kochen, noch heiß schälen und fein zerdrücken bzw. durch eine Kartoffelpresse drücken.
- Blutwurst, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und mit der Crème fraîche kräftig verrühren. Mit der Erdäpfelmasse mischen und mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Schnittlauch bestreuen.
