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Skyr ist ein cremiges Milchprodukt mit leicht säuerlichem Geschmack, das sehr eiweißreich, kalorienarm und fettarm ist und dadurch lange sättigt. Ähnlich wie bei Topfen wird bei der Herstellung entrahmte Milch mit Milchsäurebakterien angesäuert und mithilfe von Lab dickgelegt. Ursprünglich kommt Skyr aus Island und ist eine nährstoffreiche, gesunde Alternative für die tägliche Ernährung. Das kann man vom Energydrink wohl kaum sagen. Sie enthalten meist große Mengen Zucker oder künstliche Süßstoffe, reichlich Koffein und oft weitere Inhaltsstoffe wie Taurin, Inosit oder Glucuronolacton. Sie sollen kurzfristig die Wachheit steigern und die Leistungsfähigkeit erhöhen – ihr Effekt hält jedoch nur kurz an. Schon eine 500-ml-Dose liefert die empfohlene Tageshöchstmenge an zugesetztem Zucker und so viel Koffein wie etwa 1,5 Liter Cola. Besonders für Kinder und Jugendliche können solche Mengen gesundheitlich problematisch sein. Wer die Menge überschreitet, riskiert Nebenwirkungen wie Nervosität, Schlafstörungen, Magen-Darm-Beschwerden, starkes Schwitzen, Herzrasen oder erhöhten Blutdruck. Zudem gewöhnt sich der Körper an Koffein, sodass mit der Zeit immer größere Mengen benötigt werden, um sich genauso wach und leistungsfähig zu fühlen.
Der Trend, Energydrinks regelmäßig zu konsumieren, ist vor allem ein beunruhigender viraler Hype, den viele fälschlicherweise für gesund halten. Fakt ist, dass es keinen echten Mehrwert gibt und gleichzeitig die Gefahr groß ist, regelmäßig, schnell und unbemerkt die empfohlene Tageshöchstmenge an Zucker und Koffein zu überschreiten. Kinder und Jugendliche sollten daher ganz auf Energydrinks verzichten, und einige Stimmen plädieren sogar für ein Verkaufsverbot an Minderjährige.
Eine gesunde Variante: Skyr mit frischem Obst, Haferflocken und Nüssen zu kombinieren – so entsteht ein gesundes, sättigendes und nährstoffreiches Frühstück oder ein Snack für zwischendurch.
