Kaum eine Frucht gehört so sehr zum Sommer wie die Wassermelone. Sie ist saftig, erfrischend und an heißen Tagen der perfekte Snack. Doch die beliebte Sommerfrucht kann weit mehr, als einfach nur in... Mehr lesen ...
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ZUTATEN:
(für 4 Personen)
verschiedene Wintersalate (z.B. Vogerlsalat, Endivien, Radicchio … gewaschen)
2 Orangen (geschält, in dünne Scheiben geschnitten)
2 Rote Rüben (gekocht, geschält, in Scheiben geschnitten)
2 Äpfel (entkernt, in dünne Scheiben geschnitten)
2 Karotten (geschält, in Scheiben geschnitten)
Kerne von 1 Granatapfel
4 EL Walnüsse
Für die Honig-Senf-Sauce:
4 EL Öl
3 EL Essig
1 EL Senf
1 EL Zucker
1 TL Salz
ZUBEREITUNG:
Die Wintersalate auf vier Teller verteilen, Orangen, Rote Rüben, Äpfel und Karotten darauf verteilen und mit den Granatapfelkernen sowie den Nüssen bestreuen. Für die Honig-Senf-Sauce alle Zutaten vermengen und mit einem Pürierstab aufmixen. Separat zum Salat reichen.
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