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Wenn draußen die Temperaturen sinken, darf es in der Küche ruhig etwas gemütlicher werden. Dieser saftige Schoko-Birnen-Kuchen verbindet süße, weich gebackene Birnen mit intensivem Schokoladengeschmack. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis macht sich ebenso gut zum Nachmittagskaffee wie als süßer Abschluss eines Herbstmenüs.
Zutaten:
4 Birnen
100 g Zartbitterschokolade
150 g weiche Butter
150 g Kristallzucker
3 Eier
300 g Mehl
3 TL Backpulver
15 g Kakaopulver
125 ml Milch
2 EL Orangenmarmelade
Zubereitung:
1. Birnen schälen und halbieren (Kerngehäuse optional entfernen). Schokolade hacken.
2. Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander einrühren.
3. Mehl, Back- und Kakaopulver in eine Schüssel sieben und unter die Eimasse ziehen.
4. Milch langsam einrühren. Gehackte Schokolade und Marmelade untermischen.
5. Teig gleichmäßig in eine gefettete Backform streichen. Birnenhälften mit etwas Abstand zueinander in den Teig setzen. Im Backrohr bei 190 °C etwas 50 Minuten backen, bis die Birnen sehr weich sind und kein Teig mehr an einem in den Teig gesteckten Holzstäbchen kleben bleibt.
6. Kuchen aus dem Rohr nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
