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Für die Energy-Balls brauchst du nur wenige Zutaten und einen Mixer oder Zerkleinerer. Die Basis bilden süße Datteln und knackige Mandeln, die zusammen für die richtige Konsistenz sorgen. Alles wird in wenigen Minuten zu einer formbaren Masse verarbeitet – ganz ohne Backen. Ideal für unterwegs, fürs Büro oder einfach als smarter Genussmoment zwischendurch.
Zutaten für 25 Energy-Balls:
- 100 g Mandeln
- 200 g Datteln entsteint
- 2 EL Sesam ungeschält und etwas zum Wälzen
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Zimt
- 2 EL Mandelmus weiß
- 1-2 EL Agavendicksaft
Zubereitung:
1. Mandeln grob hacken, mit Datteln, Sesam, Kakao und Zimt in einem Multi-Zerkleinerer fein mixen. Mandelmus und Agavendicksaft unterkneten. Aus der Masse etwa 3 cm große Kugeln formen.
2. Sesam auf einen Teller geben und die Kugeln darin wälzen. Die Dattel-Sesam-Balls sind in einer Dose mit Deckel 1-2 Wochen haltbar.
